解决方案
The solution

柠檬烘干解决方案

总烘干时间: 15h

推荐设备: PTC热风烘箱
标准空气能烘房

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  1. 物料介绍
  2. 烘干工艺
  3. 推荐设备
  • 物料介绍

           柠檬含有丰富的维生素B1、B2及维生素C、钙、磷、铁、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,能改善血液循环,防止血栓,有效减少皮肤色素沉淀,预防感冒、刺激造血、对一些癌症有预防作用。柠檬生食较酸,通常不生食,而是加工成柠檬汁、果酱、干柠檬片等食用,功效都非常不错,被称为很有药用价值的水果之一,本文分享柠檬片、水果片烘干机的加工干燥过程。
  • 烘干工艺

         加工步骤
         
    1、精选上好柠檬果,认真清洗柠檬果,有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。
         2、利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片,注意厚薄要均匀,另外柠檬籽也要去掉,以免影响烘干效果和柠檬片口感。
         3、将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上,切忌堆叠,先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。
         4、将风干一天的柠檬片转移至空气能柠檬烘干房内,设置烘干机温度为低温40-50℃范围,柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出,烘干过程约15小时。
         5、柠檬片大批量干燥讲究的是品质、效率和机器操作的简便和无危险,干燥过程中讲究的是温度、湿度、风量、风速的准确控制。
     
         设备特点  
         1、空气能烘干设备的原理是利用很少的电能吸收空气中的热量,烘干效率高,性价比实惠。    
         2、热风循环系统,将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将柠檬片蒸发出来的水分带走。
         3、排湿排水系统:将烘房的湿热的空气大部分冷凝变成水排出,多余的水汽通过风机排出。
         4、全自动控制系统:按照合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。
         西安圣达环保设备有限公司可根据客户的需求量身定制您需要的各种设备,公司备有实验机,欢迎来实验洽谈订购。

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